Опитайте приставката на Lifebg.net за Google Chrome. С нея получавате в реално време най-актуалните статии директно в браузъра.
Начало » ЛЮБОПИТНО » Рецептата я имам от приятелка-рускиня – доматките стават сочни, леко пикантни и остават твърди. Вкъщи не ги искат другояче:

Рецептата я имам от приятелка-рускиня – доматките стават сочни, леко пикантни и остават твърди. Вкъщи не ги искат другояче:

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Ако искате да разнообразите малко традиционния набор от консерви за зимата, които правите, днес ще ви предложим една нова рецепта за консервирани пикантни домати . Стават леко пикантни на вкус, остават твърдички и сочни, като ги извадите зимата, а може да си ги хапвате просто така, като салата, например. Съхраняват се лесно – в кухненския шкаф или килера.

Ето как се правят тези вкусни домати с горчица за зимата :

Домати с горчица за зимата

Продукти (за трилитров буркан)

2 кг домати

50 гр.корен от хрян

1-2 стръка копър

1 глава лук

2-3 скилидки чесън

1 супена лъжица горчица на прах

1 ябълка (зелена, кисела)

1 л вода

2 супени лъжици сол

1,5 с.л.захар

листа от череши и касис (по желание)

Приготвяне:

Първо измийте бурканите и ги стерилизирайте на пара. След това стерилизирайте и капачките във вряща вода. Нарежете скилидките чесън на тънки филийки, нарежете лука на половинки, а ябълката – на малки парчета. Хряна настържете.

Поставете подправките на дъното на всеки буркан и запълнете догоре с домати. За саламурата сложете водата да заври, добавете листата от копър, разтворете солта и захарта. Излейте охладения разтвор при доматите, покрийте с капаци и оставете така за 15 минути.

След това върнете саламурата обратно в тенджерата и повторете процеса: кипнете и изсипете в бурканите. Поръсете с горчица отгоре. След това затворете плътно бурканите и ги обърнете, докато изстинат.

Съхранявайте на тъмно място – в килера, мазето или шкафа в кухнята.

От категорията